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盐业管理
食盐购销　　1998年，国家下达给本省的食盐调入计划为19.2万吨，其中精洗盐占80％，比上年增加10％。年初，省盐业公司将任务指标分解，与各地、市盐业公司签订了购销责任状，并制定了奖惩办法。哈尔滨、齐齐哈尔、绥化、佳木斯、大庆、牡丹江几个地市的调入量占全省计划的80％，成为工作重点地区。对这些地区采取逐月...
食盐专营　　各级粮食部门加大盐业法规宣传力度。全省通过电视和广播宣传盐业法规、报道处理盐业违法案件143次，在报刊上发表加强盐业市场管理的文章105篇，推动了食盐专营工作健康发展。对重点地区哈尔滨盐业市场进行5次突击检查，对不法商贩的违法行为进行曝光，产生了震慑作用。各行署（市）、县共开展126次盐业市场大...
供　销
概况　　全省有市地级供销合作社15个（农场总局、森工总局各1个），县（市）级68个，乡镇级1 035个，供销部（村屯）5 827个；专业公司504个，大中型商场90个，其他经营性企业450个，批发市场263个；经营网点1.2万个；固定资产（原值）16.7亿元；在职职工16.8万人，离退休职工3.1万人。...
资产经营　　各地供销社坚持因地制宜、效益优先的原则，大力开发社有资产经营，盘活存量资产，培育新的效益增长点，全系统已形成以开发建设市场为主体，房地产开发、资产置换、办工厂、办养殖场、对外出租业务等为补充的资产经营格局。共兴建和改建各类市场达325个，年交易额达48亿元，其中乡镇集贸市场168处，年交易额15...
农资供应　　全省农资系统销售化肥100万吨，与上年同期基本持平。二铵、钾肥、复合肥销量比上年同期显著上升，尿素销量略有下降。在化肥货源充足、价格下滑、资金短缺、购买迟滞等新形势下，做到了品种对路、价格合理、保证供应、满足需要。坚持送货服务，送货到户率达80％以上。针对全省农民使用钾肥、复合肥和专用复合肥量骤...
抗灾自救　　在抗击洪水中，全省供销社系统共组织突击队100个，守护了2万多米的江堤和险工弱段，确保大堤安全。在抢险期间，共调出草袋128万条，编织袋700万条，铁锹、锤镐1.9万把，塑料膜739吨，铁线130吨，价值1 577万元；供应生活资料1.5亿元，为抗洪抢险夺取全胜提供了有力的物资支持。同时组织职工...
专业合作社建设　　实现了年初制定的建成比较规范的专业合作社810个的工作目标。为推进专业合作社建设，年初省长田凤山责成省政府办公厅一处与省供销社组成专业合作社调查组，先后到肇州、肇东、绥化、青冈、呼兰、密山等十余个市、县，实地考察了玉米、水稻、大豆、白瓜、生猪等各类专业合作社发展情况。并赴河北、山东学习借鉴外省兴...
五常供销社为企业服务　　五常市供销合作社现有24个直属企业和27个基层供销社。1998年，国内销售完成17 663万元，上缴税金185.7万元，盈利219.7万元。1.发挥联社指导职能，转换企业经营机制，开辟新的经济增长点，增加企业经济效益。对直属企业，采取因企施策，分类推进。农资系统进行下岗分流，减员增效，实现利润8...
青冈办好专业合作社　　青冈县城乡共有柴油机动车1.6万多台，年需柴油8 000吨，由于网点过于集中，农民购买柴油很不方便。青冈县供销合作社从满足农民需要出发，在政府和有关部门的支持下，开拓经营领域，取得柴油代销权，在16个基层社组建了柴油代销专业合作社，吸收5 800农户入社，占柴油机动车用户总数的1／3。两年来，共...
饮食服务
概况　　1998年，全省饮服网点236 332个，比上年增加3 015个，增长1.3％。按行业划分，餐饮业102 121个，旅店业37 115个，照相业22 856个，美发美容业57 310个，洗浴业10 494个，洗染业3 155个，修理及其他业3 282个。按所有制形式分，国有企业28 051个，占...
“北方名小吃”认定　　1998年，省烹饪协会在省内开展了“北方名小吃”认定活动，旨在把传统的、民间的和新开发的小吃挖掘出来，树立本省地方小吃名牌。认定活动面向社会多种经营成分的餐饮企业，要求申报的品种具有较高的知名度，特点鲜明，特色突出，为广大消费者认可。该活动首先在哈尔滨、牡丹江进行。哈尔滨共有47家企业申报了79...
命名烹饪名师　　省烹饪协会于6月授予花园［16商品流通－01文字图］宾馆李振荣、华侨厨师学校徐传峰等12位大厨为黑龙江省烹饪名师称号。这12位大厨均是在1993年第三届全国烹饪技术比赛中获得金牌的选手。（周德文）