数字方志_中共黑龙江省委史志研究室_黑龙江史志网

您的当前位置：

馆藏资源

馆藏检索

第一节面条　　黑龙江地区在清代末期就有加工切面的，已形成行业。产品提供饮食服务行业，或城镇居民招待至亲挚友及用于家庭产妇、老年祝寿、婴儿生日百岁等食用，表示喜庆。　　　　从1896年（清光绪二十二年）开始，黑龙江地区就有了手工切面作坊和机器挂面厂。挂面厂在哈尔滨发展较快，到1904年已被中东铁路列为如同火...
第二节面包、糕点　　黑龙江地区制做面包是沙俄在修建中东铁路时，俄国人在哈尔滨开办的秋林公司开始的，有近百年的历史。秋林公司制做的大面包、塞克、酥合力已成为哈尔滨的风味食品。特别是大面包（人称大锅盖），有独特风味，闻名全国，深受群众欢迎。过去制做面包是前店后厂、商服结合、批零结合的商办加工企业。历史上制做面包、糕点属...
第五章粮油副产品综合利用　　黑龙江省利用粮油加工副产品糠麸烧酒，做酱油、醋和饲料等，历史久远。　　　　新中国成立后，利用粮油加工副产品开展综合利用有了很大发展。1954年开始推行冷榨豆饼做豆腐，增加油脂收到较好效果。1955年开展大米糠榨油。1956年开展玉米提胚榨油，黑龙江是全国开展最早的省份。1958年开始利用糠麸、...
第一节米糠榨油　　米糠是在生产大米碾下的果皮、种皮、糊粉层、胚和碎米等混合物，可榨油。米糠油用于工业制药和出口，精炼米糠油还可食用。生产米糠油是粮食部门开展综合利用的主要项目之一。　　　　黑龙江省利用米糠榨油是从1957年根据粮食部提出的开辟油源增产油脂开始的。全省米糠榨油起伏变化较大。　　　　1957-19...
第二节玉米胚榨油　　黑龙江省盛产玉米，从中华人民共和国成立以来玉米年加工量由20万吨增加到60万吨，最高年份1974年突破100万吨。玉米胚含油率较高，一般出油率占15%左右。　　　　黑龙江省玉米提胚榨油是从1956年哈尔滨市八区油厂开始的，当年提胚41吨，生产玉米胚油4吨，出油率为9.77%。　　　　1957...
第三节油脚利用　　黑龙江省大豆和小油料资源丰富，每年生产油脂分离的油脚很多。据测定，大豆和小油料等加工油脂中的油脚都含有磷脂。大豆中磷脂含量为1.20-3.20%，磷脂中有卵磷脂为30.0%，脑磷脂30.0%，肌醇磷脂为40%。葵花子中磷脂含量为0.64-0.84%，磷脂中有卵磷脂为38.5%，脑磷脂为61.5%...
第六篇饲料　　黑龙江地区在民国以前还没有形成饲料加工行业，畜、禽饲养者将自产原粮粉碎后饲喂畜、禽。供应城镇肉、蛋、奶的广大农村养殖户有余粮的则靠余粮喂养畜、禽；在受灾地区，主要依靠市场调剂解决畜、禽饲料。到了民国时期，由于松嫩平原的进一步开发放垦，耕畜不断增加，开始出现饲料加工点。由过去的加工粗饲料发展...
第一章饲料资源　　黑龙江省地域辽阔，松嫩平原、三江平原和兴凯湖平原土质肥沃，气候适宜于作物生长，可供做饲料的资源十分丰富。公元730年（唐开元十八年），渤海靺鞨役马饲料丰富，马高膘肥。到1018年（辽开泰七年），由于黑龙江地区饲料资源不断开发，铁骊等5个部女真族饲养马20多万匹。马料多是大麦、谷子等资源。到...
第一节谷实饲料资源　　黑龙江省的谷物饲料资源丰富。谷物除供人们食用外，还可饲养牛、羊、猪和鸡、鸭、鹅。近代饲养役畜、幼畜、猪、禽等多用谷物饲料玉米、高粱等品种，这类饲料适宜于低温气候饲喂。粮食中的玉米、高粱、小麦、稻谷及其加工的主副产品等14个品种，均属粮食部门供作饲料的资源。1979年后，黑龙江省粮食部门每年...
第二节饼粕饲料资源　　大豆饼粕及小油料饼粕是黑龙江地区主要的植物蛋白饲料。黑龙江省盛产大豆，居全国之首位。豆饼和小油料饼粕类饲料资源很丰富，饲养畜、禽都离不开大豆、豆饼等蛋白饲料。1894年（清光绪二十年）中日战争后到1929年，由于日本国内缺乏畜、禽饲料资源，横滨华侨乘机从黑龙江地区输入廉价豆饼31万多吨，于...
第三节动物下脚料资源　　黑龙江省有丰富的动物类蛋白饲料资源，主要为畜、禽屠体的血液、皮、毛、羽、蹄壳、尾、内脏和制革剩下的边、角料等，其营养价值比较高，成分比较全面，是当今配合饲料中蛋白质成分的重要来源。1984年黑龙江省动物蛋白饲料可以利用量（干品计算）达到2．7 万吨，主要是出自全省商业系统33处屠宰厂和74处...
第四节糟渣饲料资源　　黑龙江省是甜菜、大豆的主要生产省份，制糖、酿酒和生产酱、醋、豆制品的糟渣、甜菜丝等可利用的资源较多。到1985年，全省共有酒厂（包括酒精厂）147座、糖厂25座、酱醋厂67座、国家商办豆腐坊46个，私人开办的豆腐坊遍布城乡。这些厂家生产的副产品糟渣以及下脚料极其丰富，是黑龙江省生产配、混合...
第五节矿物质与添加剂资源　　黑龙江省饲喂畜、禽的矿物质与添加剂资源比较丰富，它是生产全价配合饲料喂养畜、禽不可缺少的主要成分之一。充分利用矿物质和添加剂生产配合饲料，对促进畜、禽业的发展起到重要作用。　　　　一、矿物质饲料资源　　　　矿物质饲料资源主要是指含钙、磷、钠等常量元素的矿产，是来自天然的矿石和化工产品。...
第二章饲料加工　　清朝以前，黑龙江地区没有饲料加工作坊。畜、禽饲养者自行用原粮或将原粮压碎后饲喂，也用加工粮谷、大豆的副产品饲喂。1923年（民国12年），中东铁路公司兴办的安达畜、禽试验场开办了饲料加工业务，除满足本场畜、禽饲喂外，还接收委托加工，并把自行加工剩余部分的混合饲料投放市场销售。东北沦陷时期，...
第一节饲料加工厂　　从解放战争时期到中华人民共和国成立后的60年代，黑龙江省基本没有饲料加工厂生产配、混合饲料。随着畜、禽养殖业的发展，原来单一的精饲料已满足不了畜、禽饲料的需要，更适应不了刚刚兴起的奶牛、养鸡社会化生产的需求。为了适应这一形势需要，满足市场副食品供应，必须大力发展饲料加工工业，科学的配比饲料...