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第一节　购进第一节　购进　　民国时期，农民所产粮食多运至城内与粮商、居民议价交易。麦收秋收之后，永安街一带粮谷交易市场每日四乡农民上市卖粮大车不下三、四百辆，临江地域粮栈比立。粮商秋冬以低价收粮，于翌年开江后向外运销，年外运大豆、粮食二、三万吨。1934年，日伪政权开始控制粮食生产与流通，按农民耕地面积先付少量...
第二节　销售第二节　销售　　民国时期，粮食自由经营，城镇居民用粮均于市场选购。　　日伪统治时期，实行粮食统制，禁止私人买卖粮食。1940年开始实行粮米“配给”办法，城镇居民须凭“配给通帐”向粮米配给店购买口粮。配给标准分为三类：一类为居民，其中甲种为特种公司、官厅人员，成人每人每月12公斤，儿童7公斤；乙种为一...
第三节　仓储第三节　仓储　　粮　库　1940年，伪满洲国修建的佳木斯粮库，有储粮仓4栋、铁路专用线2条、卸货站台4个、晒粮场1个。解放后，1946年 1月由合江省人民政府接管，改建成军粮仓库，隶属合江省财政厅。1949年12月改为佳木斯市公粮仓库，隶属市政府财政科。承担接收郊区公粮、支付军粮和发放地方干部、军属...
第四节　调运出口第四节　调运出口　　佳木斯市区是销粮区，粮源主要靠周围各产粮县调入，部分品种需从省内外调剂兑换。粮食调出主要是成品粮，大部调往鹤岗、双鸭山、伊春等林矿区。佳木斯是三江平原粮食集散地，担负着粮食中转任务。松花江下游各县的粮食从江上运至佳木斯港，再经铁路运往省内以及湖南、四川、河南、河北、山东、江西、湖...
第五节　加工第五节　加工　　制　米　旧时居民食米用石碾石磨以人畜为动力自制自用。随着城市的发展，逐渐有了小型制米作坊。至1941年，市内已有制米作坊30余家。其中较大者有伪宪兵团长宋光烈和商人曹兴儒合资开设的三江制米厂，以及德和永、祥发东等制米厂。伪政权实行粮食统制以后，各制米厂日渐衰落。　　解放后，一批私营小...
第六节　饲料第六节　饲料　　自实行粮食统购统销后，对城市饲料用粮实行分类定量供应。前期，饲料货源和分配由市粮食局和畜牧局、食品公司共同协商管理。1972年 3月建立市饲料公司，对粮库及一切行业加工粮食的副产品统一由饲料公司管理、回收和分配。其中麦麸按精料指标管理，按制粉厂小麦加工量的20％留市，其余由省调出。8...
第七节　食盐第七节　食盐　　民国时期，依兰官府设盐务缉私局及分卡，管理、缉察私人经盐者。日伪统治时期，食盐实行“配给”。解放战争时期，一度从苏联进13食盐供应市场。　　新中国成立后，国家把食盐列为一类专卖商品，实行按计划统一分配调拨，由粮食部门负责市场供应，零售实行敞开不限量。1965年建立市盐业批发站。198...
第八节　经济效益第八节　经济效益　　粮油经营成本高，费用大。加之实行统购统销后，粮食收购和销售价格基本持平。粮食部门虽然积极贯彻“勤俭办企业”的方针，但仍然难以改变亏损的局面。从1953—1989年的37年中，粮油企业的财务收支经历了一个由上缴利润到国家给予政策性补贴，而且补贴数额越来越大的过程。　　1953—19...
第一节　肉蛋第三章　副食品第一节　肉蛋　　行业简况　早期居民所用肉蛋类副食品主要靠自养自食，有余部分拿到集市上出售。民国时期，随着小城镇的形成，渐有肉类摊贩。1920年始有凌云堂、盛发源 2家肉铺。1931年，私营肉铺增至15家。1938年，私营肉铺达到26家。1940年以后经济萧条，民生凋敝，饲养枯竭。除少数...
第二节　蔬菜第二节　蔬菜　　行业简况　市镇形成初期，居民所需蔬菜多为在房前屋后种植自产自食，多余部分上市出售。随着人口的增多，蔬菜需要量增加，始出现商品性生产菜园。由农民自产自销或批发给蔬菜商贩。东北沦陷时期，始有经营蔬菜的固定商业网点。1938年有私营菜店 9户，其中日人经营 3户。1939年，菜商发展到37...
第三节　水产品第三节　水产品　　行业简况　早期，水产品大部由渔民自销，少数由商贩游动出售。伪满洲国时期，渐有经营鱼类商店。1933年，市内有鱼店2家；1938年，日本人开办6家；1939年共达11家。1940年，日本侵略者加紧经济统制，水产品业被划入粮谷及特产组合，渔业日渐萧条。1945年 8月日本投降后，在市政...
第四节　糖酒第四节　糖酒　　行业简况　1900年（清光绪二十六年），有酿酒烧锅 2家，东升庆杂货铺兼营白酒。1913年，首家糕点店东茂盛开业，前店后厂，边生产边销售。1920年发展到酒业 3户，糕点业16户。后因匪患，到1925年减至11户。　　日伪统治时期，1934年有私营糕点业20户（内有日商1户），酒业4...
第五节　干鲜果品第五节　干鲜果品　　行业简况　1928年，佳木斯有红兴利经营水果批发，另有永发和、芝兰春等 6家店铺兼营水果零售。日伪统治时期，有N和诚、芝兰春、红聚兴3家商号经营水果批发，天增德、同合祥、新宜斋、福和昌、庆春永、馥江春、万兴合、天增泰等 8家商店经营水果零售。繁华街道则有水果摊床和游动商贩。194...
第六节　烟草第六节　烟草　　行业简况　清朝末期，相随移民传入烟草种植。农家所产烟叶以自用为主，少量有余在集市出售。民国时期，卷烟市场始成，并逐渐成为英美烟草公司的销售市场。1920年，经销卷烟者有天顺东洋烟公司和 2家售烟摊床。其后，逐年增加。1931年“九·一八”事变前夕，卷烟经营者已达26家。东北沦陷时期，...
第一节　百货第四章　日用工业品第一节　百货　　行业简况　1900年（清光绪二十六年），商人王玉轩开设东升庆杂货铺，经营布疋、日用百货，是为佳木斯第一家商业店铺。其后，杂货铺日渐增多，1931年达到45家。　　日伪统治时期，百货业一度畸形发展，1939年达到519家。其中民族商业503家，日商16家。内有小杂货铺...